自步履蹣跚，到芳華正茂，HOTELEX經過二十六年的發展壯大，如今已作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標。伴隨著中國餐飲食品、酒店綜合等行業格局的不斷變化，HOTELEX始終關注著酒店、中高端餐飲業以及食品行業的發展，為上下游企業提供全面的展示和交流平臺。

　　第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會

　　（HOTELEX酒店展一期）

　　將于2018年3月26日-29日

　　在上海新國際博覽中心(浦東新區龍陽路2345號)舉辦

　　新的高度，新的起點，傾力打造餐飲業服務全方位采購平臺！

　　放眼當今行業市場，中國食品餐飲、酒店領域的展會格局已經悄然發生著變化。作為以專業與品質享譽業界的綜合性博覽會——上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX），展會旗下各個展區版塊資源豐富，在每年擴大展會面積和版塊內容的同時，更不斷提升自身綜合實力，從多視角多維度多媒介出發，全方位滿足供應商與專業買家之間的不同需求。

　　常言道，百聞不如一見。在這里，您可以欣賞到精彩絕倫的高端賽事；在這里，您可以關注行業焦點指點精英論壇；最重要的是，在這里，您可以洽談商貿、精準掌握第一手市場資訊！

　　風華卓越，氣韻非凡，2017 HOTELEX【回顧】

　　作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標， 2017 HOTELEX Shanghai無論從展出規模還是買家數量都創歷屆新高?，F場聚集眾多頂尖優秀的酒店餐飲界供應商，眾多紛至沓來的賓客來自于酒店餐飲業、咖啡、冰淇淋及烘焙行業、酒吧會所、商超零售業等行業，專業買家分布全球各地，同時更有行業協會嘉賓及來自海內外專業商貿團的蒞臨參與。在這場堪稱國內酒店餐飲業年度采購盛典的舞臺上上演了集競賽、展示、研討及貿易配對等多重精彩紛呈的好戲。

　　展會現場總計共有143500名專業觀眾參觀展覽會；展會觀眾人數總量較2015年度提升了22.98%；觀眾來自125個國家及地區；展會現場共計2352家行業領軍品牌和代表企業，匯聚了來自中國內地、意大利、西班牙、美國、德國、日本及港澳臺等國家和地區的展商。

　　海納百川，品質超群，2018 HOTELEX【展望】

　　/ 專業分類 /

　　展會從專業角度出發，分別涵蓋：餐飲設備綜合、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒，等主題展區，為酒店餐飲及食品行業的專業人士提供一站式采購平臺。

　　/ 展賽互動 /

　　HOTELEX將繼續以“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力。展會期間各項專業賽事活動及行業論壇將悉數亮相。

　　涉及行業種類包括：各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡類賽事（2018世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽、2018世界咖啡師大賽中國區選拔賽、2018世界拉花藝術大賽中國區選拔賽 、2018世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽 、2018世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、2018第五屆上海國際潮流飲品創意制作大賽、2018第六屆中國國際調酒大師杯 、2018上海國際披薩大師賽、第七屆世界面包大賽中國隊選拔賽暨世界面包大使中國精英賽華東分區賽、2018第五屆上海國際手工冰淇淋大師賽、2018 HOTELEX“明日之星”廚師大賽、2018星級酒店擺臺大賽、2018 CLW西點精英賽、2018意大利披薩大賽、2018廚房實驗室/Kitchen Lab、2018餐飲類相關論壇、覓樂晚宴、2018上海國際咖啡美酒文化節，等等，更將匯聚行業資深人士，開展高端論壇與貿易對接會等。

　　2018，HOTELEX「精雕細琢」，各大專業版塊悉數亮相

　　HOTELEX不斷提升自身綜合實力，從多視角多維度多媒介出發，全方位滿足供應商與專業買家之間的不同需求，充分扮演“行業使者”這一平臺作用，實現真正高含金量的 “合作?共贏”。勇攀酒店及餐飲業巔峰，將獨具格調的行業典范進行科學有機的劃分歸納——第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會旗下八大版塊閃耀登場！ 

　　【餐飲設備版塊】展品類別涵蓋：烹飪設備綜合、制冷設備、洗碗機、廚房輔助設備、自助餐設備、烘焙設備綜合、披薩設備綜合、食品加工機械、中央廚房。

　　【烘焙版塊】展品類別涵蓋：烘焙原料和設備、烘焙半成品及冷鏈物流運輸、烘焙產品包裝解決方案、乳制品、含乳制品、冰淇淋原料和設備、咖啡原料和設備、巧克力制品及配料、休閑食品及糖果、烘焙連鎖加盟及店面設計服務、其他烘焙周邊產品及服務。

　　【烹飪食材版塊】展品類別涵蓋：新鮮原材料及半成品、速成品、肉類、水產海鮮、冷藏及冷凍食品、果蔬、罐頭及調味品、食用油脂。

　　【冰淇淋版塊】展品類別涵蓋：冰淇淋原料、冰淇淋設備、巧克力制品、乳制品、休閑食品及糖果。

　　【葡萄酒與烈酒版塊】展品類別涵蓋：葡萄酒、進口烈酒、啤酒、白酒、黃酒、清酒、燒酒等各種酒類、調酒工具、酒具、啤酒設備、酒吧設備。

　　【桌面用品版塊】展品類別涵蓋：陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力、水晶、密胺、竹木及綠色環保材質。

　　【飲料綜合版塊】展品類別涵蓋：軟飲料、高端飲用水、果汁、原料及制作設備、食品包裝、加工技術及物流配送。

　　【咖啡與茶版塊】展品類別涵蓋：咖啡設備、咖啡器具、咖啡加工生產設備技術、咖啡烘焙設備及技術、咖啡生豆、熟豆、精品茶、傳統茶、茶類器具。

　　市場的發展總是在不經意間發生，所以“快市場一步”的領先觀念根植在HOTELEX人的心中。2018上海國際酒店及餐飲業博覽會將于3月26日-29日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）舉辦。HOTELEX始終追尋酒店餐飲行業發展動態，并結合時下熱點，繼續發揚“精品展覽+多元活動”的綜合模式，傾情打造屬于酒店餐飲業的年度盛宴。

 　　【展出類別】

　　餐飲設備 桌面用品 咖啡與茶 葡萄酒與烈酒

　　飲料綜合 烘焙 冰淇淋 烹飪食材

　　【2018年3月26日-29日】

　　上海新國際博覽中心

　　（浦東新區龍陽路2345號）

（來源：食品伙伴網會展中心）