去年11月4日，深秋魚蟹肥，新碾稻米香，淮安大米、蘇淮黑豬、洪澤湖大閘蟹、盱眙小龍蝦，一批生態、優質、美味的淮安農產品在南京舉辦農展會，驚艷了南京市場，征服了南京市民味蕾。

　　今年12月1—3日，2017淮安名特優農產品（南京）展示展銷會將在南京國際農展館盛大開幕，在很多南京市民對淮安美味念念不忘之際，淮安攜手東北鐵嶺市，共組織120家農字頭企業，帶著千余種生態綠色優質的淮安農產品，再次登陸南京國際農展館，淮安大米飯、小龍蝦、茶馓的香味將再次飄溢出農展館、飄進無數南京市民的家……

　　生態江淮魚米香

　　淮安市委、市政府搶抓生態資源是淮安新一輪發展難得的優勢與機遇，引導農民保護水土，開展生態種植；扶持成立各種種養加農業合作社，擴大產量、打造品牌；有計劃地大力發展品牌農業，著力培育了一批農字頭名牌商標、馳名商標和地理標志商標。其中，淮安大米、淮安紅椒、蘇淮黑豬、洪澤湖螃蟹、盱眙小龍蝦等地標產品116件，居全國地級市之冠。最近幾年，淮安推進農業供給側結構性改革，建立“4+1”產業引導資金5000萬元，重點扶持優質稻米、高效園藝、規模畜禽、特色水產和休閑農業“4+1”現代農業產業轉型升級。

　　在淮安主城區周邊，淮陰區的碼頭鎮、劉老莊鄉，以“臺灣農業園”為特色的采摘園悄然興起。葡萄、火龍果、草莓，幾乎每一個季節都有可采摘的水果。每到周末，淮安、宿遷、連云港等地的市民呼朋喚友、攜家帶口自駕來淮采摘游玩。淮安豐富多樣的水果種植園甚至帶動了一批人加入了水果“微商”的行列。碼頭鎮引進的臺灣“皇達花卉”，蘭花盛開時節，本地市民賞花者也趨之若鶩。淮安高效園藝面積達到了127.3萬畝，產值達161億元。各類休閑觀光農業主體達550家，建成省級農業休閑觀光精品線路9條。

　　近兩年在盱眙縣開始興起的“蝦稻共生技術”，是引領淮安生態種植的樣板。推廣這一種植技術的“小河農業”是由年輕的大學生們組建的現代農業企業，他們采取眾籌的方式，投資蝦稻共作，水稻田四周開溝養龍蝦，喂養龍蝦的肥水成為水稻的肥料，保證水稻的有機無公害，稻米網上銷售，優質價高，帶領數千農戶從中受益。

　　目前淮安漁業生產特色水產面積60萬畝，產值113億元。

　　深度加工鏈條長

　　淮安用抓工業的思路抓農業，將招引農業龍頭加工企業作為全市招商引資工作的重要環節，引進、培育了一批農產品加工、銷售企業，拉長產業鏈。

　　淮安推動水稻種植、育秧、倉儲和大米加工、銷售等２１個龍頭企業組建“淮安大米產業聯盟”，實現優良品種、種植模式、收儲加工、質量標準、形象包裝和對外宣傳“六個統一”，請知名形象設計策劃公司對“淮安大米”等重點品牌重新包裝策劃，采用母子商標模式，通過協會授權、掃碼認證、全程可追溯，企業可以在母商標下標注自己的品牌，實現協會、企業、合作社、農戶等融合共贏發展。

　　如今廣為人知的盱眙小龍蝦，從小龍蝦的人工養殖、加工、銷售、調料生產，現場了從養殖到加工、銷售的一條完整產業鏈，“盱眙小龍蝦”的品牌價值已經達到1169.9億元。

　　清江浦區的淮香食用菌產業園，是淮安市最大的杏鮑菇生產企業，集食用菌生產、銷售、加工及菌種、菌料生產銷售于一體，該企業的產品已遍布全國大中城市的市場。這里每天約有50噸新鮮的杏鮑菇生產出來，等到項目全部建成后，可日產菌包63萬包、杏鮑菇鮮菇350噸，占全國杏鮑菇市場的三分之一。”

　　淮安市還引進建設了江蘇天裔鴿業項目，這個集蛋鴿生產、孵化、繁育、研發于一體的項目建成后可年產鴿蛋5000萬枚，將成為全球最大的蛋鴿養殖基地。同時，溫氏1000戶代養計劃也將啟動，實現養豬的高科技、工業化和綠色循環。2016年，淮安市累計引進投資3000萬元以上農產品加工項目130個，完成投資近100.6億元。

　　淮安區工業園區專門辟出“食品工業園”，幾十家大大小小的食品加工企業落戶于此。從新開發的藕汁、蘆薈汁、龍蝦到傳統的欽工肉圓、蒲菜、茶馓等，幾乎所有能加工成速凍、真空包裝食品的淮揚美食，都有了量產產品。這些產品將大量的淮安地產農產品進行深度加工，投放到全國各地的超市、市場，有的已經走出國門。

　　優質產品美名揚

　　盱眙龍蝦節、金湖荷花節、洪澤湖螃蟹節等，都已經連續舉辦多年，這些節會連年舉辦、連年出新，將盱眙龍蝦、洪澤湖螃蟹、金湖水產品等地標產品推向市場，美名遠播。

　　去年11月淮安農產品在南京成功舉辦農展會，大量的淮安農產品銷售一空，從去年12月開始，淮安每個縣輪流在淮安市區舉辦農展會，連續8期農展會，盡情展示了淮安各個縣區的特色、優質農產品，讓淮安本地市民充分分享到地產品的美味、精華。

　　展會讓淮安優質農產品走出“深閨”，實現優質優價。“盱眙龍蝦”活體每斤26－28元，烹飪后賣100多元；淮安黑豬的豬肉價格高于一般豬肉50%。11月10日，洪澤縣在南京舉辦農展會，一家大米合作社在攤位上烹煮大米飯，香味吸引南京市民排隊搶購，一個多小時就賣出600多公斤。

　　淮安優質農產品不僅在省內享有盛譽，通過上海農展會，以及盱眙縣在國內其他城市舉辦的龍蝦節，淮安優質農產品已經走出淮安、走出江蘇，享譽全國。

（來源：中國江蘇網）